Köttbarens helgkasse

Jag är sen på matkassebollen, jag vet. Men det har faktiskt varit ett aktivt val med grund i att jag verkligen uppskattar att välja mina råvaror själv och det jag lagar och äter är oftast baserat på vad jag är sugen på just den dagen (Herregud vilken lyx, jag vet!).

Köttbarens helgkasse

Köttbarens helgkasse

Men när jag sprang på Köttbarens variant kände jag att det verkar vara för-djävla-smidigt så förra helgen testade jag deras helgkasse. Det är en kasse med en i stort sett färdiglagad trerätters för två personer för 350 pix – PERFA för en fredagskväll efter en tuff arbetsvecka när man vill äta gott men inte riktigt orkar engagera sig i matlagningen (Herregud, jag är sån kliché!). Och OH MY F*CKING GOD, VAD GOTT DET VAR!

Min kasse bjöd på följande:

  • Gazpacho med vitlökskrutonger och chiliräkor;
  • Las Vegas-steak med vedugnsrostad potatis, bearnaise och marinerad tomat;
  • Vit chokladmousse med citrus- & passionsfruktssallad.

En yummie trerättersmiddag i ett nafs.

Sinnessjukt god gazpacho.

Sinnessjukt god gazpacho.

Las Vegas-steak med tomater proppade med solsmak. (Vad är en Las Vegas-steak btw?)

Las Vegas-steak med tomater proppade med solsmak. (Vad är en Las Vegas-steak btw?)

Avrundar med citrusuppvisning.

Avrundar med citrusuppvisning och en konjak.


Summa summarum: En riktigt klockren kasse!

Sugen?

Då är det ett hett tips att följa Köttbaren på Facebook så får du uppdateringar om deras helgkassar.

True Blood och en italiensk kycklingsallad

Vi vet, vi har varit dåliga bloggare i det  senaste och det resulterade i att jag och Betty satte press på oss; innan veckans slut skulle vi båda ha bloggat annars skulle vi bjussa den andre på AW.

Betty var duktig och klarade av sitt inlägg snabbt (precis som förväntat) och jag sköt upp mitt till veckans sista timme (ännu mer förväntat). Och eftersom jag hade press på mig fick jag bara gilla läget och göra ett inlägg av vad som stod på kvällens meny, det vill säga en italiensk kycklingsallad framför True Blood.

Ingredienser

Till örtvinegretten:

– En god olivolja
– Lite rapsolja
– Två vitlöksklyftor
– Balsamicovinäger
– Oregano
– Basilika
– Flingsalt
– Peppar

Till salladen:

– En grillad kyckling
– Några deciliter pasta
– Cocktailtomater
– Parmesanost
– Gurka (gott med crunchet)
– Lite olika sorters god bladsallad
– Mozzarellaost

Det är så pass enkelt så jag tror att våra bloggläsare inte behöver någon närmare förklaring än så.

 

 

/Gaby

Att slänga ihop en pasta

Jag jobbade hemifrån i dag, och när jag öppnade kylskåpet fram emot lunch så gapade det väldigt tomt. Men att gå ut och ner till lokala pizzerian/sushin för föda kändes inte aktuellt (jag är för lat). Lösningen blev i stället att koka soppa på den berömda spiken.

I kylskåpet hittade jag lök och lite överbliven fetaost. I frysen persilja. Och har man bara pasta, olivolja och vitlök hemma löser sig det mesta.

Jag är själv förvånad över hur gott det blev. Kan tänka mig att det hade blivit ännu godare om man toppade med rostad lök, just saying.

Du behöver:

  • Fetaost
  • Persilja (fryst i mitt fall)
  • Citronskal
  • Lök
  • Vitlök
  • Köttbuljongtärning
  • Spagetti
  • Smör
  • Olivolja
  • Vatten
  • Salt & Peppar

Gör så här:

Finhacka lök och vitlök, stek i mycket smör. Häll på 1/2 – 1 dl vatten (för 2 portioner) och lägg i 1/3 köttbuljong. Reducera något, häll i persilja och peppra. Smakar det för lite så ha i lite mer av buljongtärningen. Koka spagetti och blanda den sedan med skyn och fetaost. Toppa härligheten med rivet citronskal och mer feta (och den där rostade löken som jag saknade).